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高温油炸的蔬菜和肉金黄焦脆

文章来源:未知    时间:2019-04-12 08:26

  

  这家炒面馆店面不大,地理位置靠近中山路、一路车总站和老舍公园。店里面总是坐满了往来的食客,来这里光顾的多是附近的游客或者附近的居民。

  店内特色的炒面有青椒大头菜炒面和西红柿大头菜炒面。甘肃的拉面师傅手工拉制的面条软滑劲道,有股清甜的麦香,再搭配蔬菜的清脆,着实是一份低廉的美味。

  搭配面的是店家有名的炸串,高温油炸的蔬菜和肉金黄焦脆,再裹上用花生碎秘制的炸串酱汁香气逼人,咬一口,齿颊留香。

  老三炒面的老板叫张玉伟,今年53岁,2001年下岗之后就和哥哥一起经营这家面馆,因为张玉伟在家中排行老三,所以“老三炒面”的店名由此而来。

  这是一家为了老百姓而开的店,二十多年一直保持着最初的味道和实惠的价格。张玉伟说:“即便青岛的物价高,人工费也很高,但是老店的价格一定要公道,得让客人吃饱、吃好。”

  就是这份来自山东男人的实在,俘获了无数老青岛的心。这家小面店也一传十,十传百,始终红火如初。

  每份面都铺满了大大的盘子,不论你是在辛苦日子里奔波 ,还是饥肠辘辘的途径,一份炒面足以果腹。

  这家面馆门头简易,装修老旧,店里只有简单的桌子和木板凳。如果店里没有座位,排队排到了门口,他们就扔掉往日的讲究和体面,随手找个小板凳坐在路边迫不及待地大口吸吮着面条。

  吃面的人跟着面馆一起长大,从校服到西装,从连衣裙到婚纱,一碗面串起了所有回不去的曾经和需要珍惜的当下。老三炒面的味道一直伴随着他们需要多年,后来即便成家立业,即便背井离乡,这个味道始终是人们的一份思乡和眷恋。

  其实,她也曾有过梦想,她想跳舞。但比起曾经的梦想,她更放不下爸爸。这里是爸爸的心血,也寄存着太多人的记忆。

  对于客人们,对于爸爸,倾注在这家面店的情都太贵重了,即便再苦再累,她也愿意将这家炒面馆继续开下去。

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